青岛市市南区饮食科普星期五走进香港中路街道-【新闻】
发布时间:2021-05-24 07:33:22
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来源:滤清器厂家
青岛市市南区饮食科普星期五走进香港中路街道作为2016冬日暖心科普活动内容之一,1月8日,青岛市市南区饮食科普星期五公益大讲堂走进香港中路街道劳动保障中心,在技能培训室为困难家庭的失业人员进行厨师技能培训,帮助下岗困难职工提高职业技能,拓宽就业渠道。
为提高培训效果,授课老师根据学员的特点,采取理论教学与实际操作相结合的教学方式进行授课。理论教学方面,重点明晰厨师的基本技能,具体包括食材的辨别与选购,配菜、膳食营养等方面的知识。实际操作方面,现场展示刀功和家常菜的烹饪技巧,引导学员勤练巧练,纠正学员实际操作中的误区。培训中,老师通过对学员做出的面点品尝、点评,现场指出不足之处,并将理论巧妙的融入到实操过程中,使学员们更容易理解和接受。老师深入浅出的讲解和娴熟的厨艺,赢得了学员们啧啧称赞,得到学员们的一致欢迎。
学员们在老师细心指导下,短期内学到了很多有用技能和实用的本领,为学员考取职业资格证书,帮助困难家庭的失业人员再就业起到了一定的助推作用。