关注世界各国加严辐照食品监管提升我国辐照食品监管水平
3月15日，日本厚生劳动省发布通报，加强对我国某企业干蘑菇的放射线辐射检查。近两年，国外对辐照食品管理有加严的趋势。2009年，日本加大了对进口产品辐照类检验力度，批次增幅达94%，2010年4月，泰国修订辐照食品法规。2010年8月，韩国实施了新的进口辐照食品控制措施。日本此次通报恰逢日本大地震及其伴生的核泄露危机蔓延，结合各国公众的“核担忧”，有可能引发各国新一轮对辐照食品的严格限制。
食品辐照技术是一种灭菌保鲜技术，其原理是运用电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、延长货架期的目的。辐照食品仅接受过射线照射，并不接触放射性物质，本身不产生放射性。这与核泄漏后放射性物质飘散在空气中持续产生放射有本质区别。
由于消费者对辐照食品安全性的关注，世界各国对辐照食品的管理均有严格的规定，包括辐照食品范围、辐照剂量和辐照食品标识等。美国的辐照食品比较普遍，标准也相对宽松，但要严格按要求标识；加拿大主要控制安全和标识应用两个方面；欧盟、澳大利亚和新西兰对食品辐照持谨慎态度，只允许热带水果、蔬菜等；韩国最新的管制措施只允许对26种食品进行辐照，且须进行标识；日本的要求最为严格，只允许对马铃薯进行辐照抑制发芽，禁止其他一切食品接受辐照。企业在使用辐照技术时要严格遵守输入国家地区的法规标准，谨防因不符合对方法规标准而遭通报或下架，带来不必要的损失。
目前，我国辐照食品在生产加工过程中存在的问题是：一是部分企业盲目追求灭菌或保鲜效果，随意加大辐照剂量，大大超过限定标准。二是生产商对食品作辐照处理后，忽视对标识要求，不按规定进行标识。三是出口企业对输入国辐照食品标准、限制、要求不了解、不熟悉，因辐照不符合输入国标准要求而遭退货并造成不良影响的事件时有发生。四是监管部门管理不到位，相关法规标准未得到很好落实，不科学辐照，甚至违法辐照现象比较突出。五是缺乏在大众媒体上的宣传，辐照食品的公众接受性较差，消费者谈辐射色变，普遍存在恐惧心理。
针对目前我国辐照食品存在的问题，辽宁检验检疫局建议：一是严格按照我国和进口国标准组织生产，对不得采用辐照处理或辐照超标的产品，坚决禁止进入国内市场和出口。二是重视辐照食品的标识要求，对允许辐照处理的食品要严格按要求标识。三是主动了解进口国辐照食品相关法规和标准，及时跟踪各国标准变化动态，降低出口风险。四是加强对辐照食品的管理，细化辐照剂量、标识等规定，并制订有效的违规处罚措施，切实做到有效监管。五是加强辐照食品的宣传力度，普及相关知识，科学认识辐照食品，消除盲目恐慌，提高公众接受性。（辽宁检验检疫局）